El agua: riego por goteo y desalinización
Un país mayormente desértico que no tiene problema de agua potable.
El riego por goteo nació en 1965 en el kibutz Hatzerim, en el Néguev, a partir de una observación de Simja Blass: un árbol crecía más que los demás al lado de un caño que perdía. La empresa que salió de ahí, Netafim, vende hoy en más de cien países, y el sistema permitió cultivar donde no se podía.
La segunda pata es la desalinización. Israel produce por ósmosis inversa la mayor parte del agua potable que consume, en plantas como Sorek, Hadera y Ashkelon. Y recicla alrededor del ochenta y cinco por ciento de sus aguas residuales para riego agrícola: es, por lejos, el país que más recicla del mundo — el segundo no llega a la cuarta parte de esa cifra.
De la escasez salió la exportación
La tecnología del agua es hoy una industria exportadora, y una herramienta diplomática: buena parte de la cooperación con India, con África y con países del Golfo empieza por ahí.
Reciclar es más barato que desalar
El agua tratada va a la agricultura, que es la que más consume, y el agua desalada queda para las ciudades. Ese reparto es la clave del sistema.
El Kineret dejó de ser el termómetro
Durante décadas el nivel del lago de Galilea era noticia nacional cada invierno. Con la desalinización, el país dejó de depender de que llueva.
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